蒜香小龙虾的做法步骤图,蒜香小龙虾怎么做好吃一胖不复返_寻味儿

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所属分类:家常便饭
摘要

1.本没想着要写这个菜谱,所以没有拍照。第一步就是把脏脏的小龙虾用刷子左刷刷右刷刷,尤其是小龙虾的肚皮。小心被钳子夹哦;2.把头扭了,从尾巴地方抽出虾线,放一旁,继续下一只;3.土豆削皮切条;4.魔芋切条,大小可以稍微比土豆条小一些更好入味;5.小米辣切碎,姜蒜捣成蓉,草果拍一拍,葱,香菜切段,干辣椒剪成段;6.把其他需要的佐料备好;7.一口气说完吧,一句一句憋的难受) …

蒜香小龙虾的做法  

  1. 本没想着要写这个菜谱,所以没有拍照。第一步就是把脏脏的小龙虾用刷子左刷刷右刷刷,尤其是小龙虾的肚皮。小心被钳子夹哦。

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  2. 把头扭了,从尾巴地方抽出虾线,放一旁,继续下一只。

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  3. 土豆削皮切条

  4. 魔芋切条,大小可以稍微比土豆条小一些更好入味。

  5. 小米辣切碎,姜蒜捣成蓉,草果拍一拍,葱,香菜切段,干辣椒剪成段。

  6. 把其他需要的佐料备好。

  7. (一口气说完吧,一句一句憋的难受)                炒制
    1,  起锅烧油,油温八成热下土豆条炸制金黄捞出备用。
    2,  锅中留油,油温八成热小龙虾下锅炸制变红捞出备用。
    3,  锅中留油没过锅低,油温五成热下姜蒜末、小米辣、草果,八角、花椒、干辣椒,煸炒出香味,魔芋下锅煸炒3分钟,之后下小龙虾煸炒2分钟,放料酒5克、生抽10克、耗油10克,麻辣1+2(10克)、盐3克,糖10克、味精3克,再把炸好的土豆条一起放入锅中、煸炒3分钟,放入200毫升水盖上锅盖闷8分钟,开盖放入葱段、香菜煸炒2分钟收汁,即可出锅。

  8. 就可以吃了

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