小美快手菜—啤酒鸭的做法步骤图乖乖虎-胡哥_寻味儿

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所属分类:家常便饭
摘要

1.鸭腿,切大块入网篮,5分钟/50度/速度5,清洗。冲洗干净备用;2.主锅清空,加入油,姜片,蒜头,葱段,八角,干辣椒,陈皮,香叶。3分钟/120度/速度1,爆香;3.加入洗干净的鸭块,盖量杯盖。接下去的所有操作都是“反转”是“反转”是“反转;4.分钟/120度/反转小勺,拌炒;5.加入老抽,生抽,盐,糖和啤酒,盖量杯盖;6.分钟/100度/反转小勺,烹煮。音乐响起检查一下鸭肉是否已经煮烂,如果…

小美快手菜—啤酒鸭的做法  

  1. 鸭腿,切大块入网篮,5分钟/50度/速度5,清洗。冲洗干净备用

    小美快手菜—啤酒鸭的做法步骤图乖乖虎-胡哥_寻味儿

  2. 主锅清空,加入油,姜片,蒜头,葱段,八角,干辣椒,陈皮,香叶。3分钟/120度/速度1,爆香。

    小美快手菜—啤酒鸭的做法步骤图乖乖虎-胡哥_寻味儿

  3. 加入洗干净的鸭块,盖量杯盖。接下去的所有操作都是“反转”是“反转”是“反转”

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  4. 5分钟/120度/反转小勺,拌炒

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  5. 加入老抽,生抽,盐,糖和啤酒,盖量杯盖

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  6. 30分钟/100度/反转小勺,烹煮。音乐响起检查一下鸭肉是否已经煮烂,如果不够烂可适当延长烹煮时间。

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  7. 最后,拿掉量杯盖,设定15分钟/V档/反转速度1,收汁。注意观察主锅内收汁进度,根据各家习惯决定时间。

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  8. 装盘,撒上葱花就可以上桌享用了。在最后收汁时间段里用煤气灶炒个蔬菜,一荤一蔬一碗饭。神仙也不过如此😋

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