红烧娃娃菜头的做法步骤图,怎么做好吃安洛轩88_寻味儿

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所属分类:家常便饭
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1.没洗过的娃娃菜头……我们这叫娃娃菜头,具体普通话是不是这么叫我也不确定,所以上个图方便大家辨认😂;2.将菜头洗净,切块。锅内倒入自来水,等水煮沸后将切好的菜头放入锅内,烧至八分熟。此步是去涩,听老爸…

红烧娃娃菜头的做法  

  1. 没洗过的娃娃菜头……我们这叫娃娃菜头,具体普通话是不是这么叫我也不确定,所以上个图方便大家辨认😂

    红烧娃娃菜头的做法步骤图,怎么做好吃安洛轩88_寻味儿

  2. 将菜头洗净,切块。锅内倒入自来水,等水煮沸后将切好的菜头放入锅内,烧至八分熟。此步是去涩,听老爸讲这步不做娃娃菜头不熟的话吃起来舌头会不舒服,具体怎么个不舒服法我也没尝试过。

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  3. 将八分熟的菜头捞起过冷水最后沥干水分放置一边待炒。

  4. 准备好用于勾芡的淀粉水。在碗中放入2-3勺淀粉,具体看菜头的量,在放入半碗(小碗装)水,搅拌后倒入酱油,搅拌充分后放一边待用。

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  5. 在锅内倒入油,倒入沥干水分的菜头翻炒,翻炒后焖一分钟左右,倒入准备好的勾芡水,翻炒,让每个菜头都能搅拌上淀粉水,翻炒完就可以出锅。若个人喜欢再加点味精的,那味道会更鲜,我们家都不放味精,所以就省了这步啦。图为刚倒入淀粉水还未翻炒。

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  6. 卖相虽不好,但味道还是很OK的啦。

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