凉拌鲫鱼的做法步骤图,凉拌鲫鱼怎么做好吃阳老师小食堂_寻味儿

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所属分类:家常便饭
摘要

1.将鲫鱼洗净,用料酒、姜,少许盐腌制10分去腥;2.将姜、蒜剁成茸,小米椒、青椒、折耳根切成颗粒,将以上物种混合,放少许盐拌匀。韭菜、葱切细备用;3.鱼用清水洗净,用厨房纸吸干水分,腹内塞姜丝,上火蒸。根据…

凉拌鲫鱼的做法  

  1. 将鲫鱼洗净,用料酒、姜,少许盐腌制10分去腥。

  2. 将姜、蒜剁成茸,小米椒、青椒、折耳根切成颗粒,将以上物种混合,放少许盐拌匀。韭菜、葱切细备用。

  3. 鱼用清水洗净,用厨房纸吸干水分,腹内塞姜丝,上火蒸。根据鱼的大小蒸制背部用筷子戳的进即可。

  4. 加蒸鱼豉油、醋、糖、盐、麻油拌匀,加开水冲开。倒入葱姜料中混合。

  5. 鱼起锅,沥去水,淋上调料,撒上韭菜花葱花即可。

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