巨好吃蚝油生菜-2分钟搞定的做法步骤图爱下厨的小海_寻味儿

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所属分类:家常便饭
摘要

1.准备材料,生菜洗干净,大蒜用刀拍碎,切末;2.煮一锅水,煮开后,倒一点油,再下生菜,煮35秒左右,水多的话20秒就够了;(放油的目的是:让菜更翠绿,其他菜也适用;);3.煮35秒后生菜全部变软,立即捞出;(不可煮太久,会变黄);4.放入提前准备好的冰水中快速冷却;冷却或捞出装盘;5.起锅,倒一勺油,放入蒜末,煸炒一下;(小火);6.倒入,一勺生抽,三勺蚝油,4勺清水;(下调料时小火);7.点精…

巨好吃蚝油生菜-2分钟搞定的做法  

  1. 准备材料,生菜洗干净,大蒜用刀拍碎,切末;

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  2. 煮一锅水,煮开后,倒一点油,再下生菜,煮35秒左右,水多的话20秒就够了;(放油的目的是:让菜更翠绿,其他菜也适用;)

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  3. 煮35秒后生菜全部变软,立即捞出;(不可煮太久,会变黄)

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  4. 放入提前准备好的冰水中快速冷却;冷却或捞出装盘;

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  5. 起锅,倒一勺油,放入蒜末,煸炒一下;(小火)

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  6. 倒入,一勺生抽,三勺蚝油,4勺清水;(下调料时小火)

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  7. (点精之笔)加入一小半勺糖;翻炒均匀;(所有调料加好了再改大火)

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  8. 炒好的酱汁浇在生菜上;

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  9. 一道美味的蚝油生菜就做好了;好吃到汁都可以泡饭;

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